IMG_2352  

 素食風氣愈來愈興盛,吃素的年齡也漸漸年輕化。

從早期信仰宗教的因素,到現代環保意識抬頭,個人講求健康養生飲食,吃素愈來愈流行拉~

台北這間時尚新穎的素食餐廳讓很少北上的波給來訪了兩次,

因為他們家的餐點不僅美味好吃,而且極具創意,食材配料也都堅持用高品質的健康食材,

讓吃素變成一件健康又時尚的事!

 

 

IMG_9335拷貝.jpg 

店內的裝潢風格清新簡約,綠色和白色的主調點綴出偶爾吃素的概念,

簡單原始的食材來呈現每一道餐點,健康又養生。

IMG_9337拷貝.jpg 

 

 

IMG_9338拷貝.jpg 

 

 

IMG_9340拷貝.jpg

 

 

IMG_2344.JPG

 溫時蔬沙拉

 有機生菜配上起司粉、清炒杏鮑菇和麵包塊,相當清爽又健康。

一大盤的份量很多,許多人一起分食著吃比較適合。

 

 

IMG_2348.JPG 

 酪梨蕃茄麵包

一開始波給還以為綠色的部份是青醬,沒想到吃下去的味道卻是另一種似曾相識的味道。

其實它是當季水果:酪梨製作而成的喔~

將酪梨切塊,加入少許的淡醬油和一點點的哇沙米放入果汁機充分混合。

吃起來相當清爽,些許的淡醬油和哇沙米味道不濃,帶出酪梨的清香。

 

IMG_2353'.JPG

牛蕃茄乳酪

莫扎瑞拉芝士(Mini Mozzarella) 常用於沙拉或製作蕃茄乳酪盤,是一種義大利很有名的前菜。

淋上無花果巴薩米哥陳年醋,連著薄荷葉一起吃,各種食物原始的香氣層層堆疊出不同的味蕾層次。

 

 

IMG_2356.JPG

 

 

IMG_2357 (2).JPG

 活力蔬果汁

蔬果汁都是使用當季盛產的新鮮蔬果,在對的時間吃對的食物,

更能給身體補充健康的營養。

這杯蔬果汁加入了火龍果、少許的蘋果和香蕉,不加糖卻相當好喝。

 

IMG_2359.JPG

 清炒鮮蔬義大利麵

綠花椰菜、玉米筍、香菇等許多健康蔬菜和義大利麵下去清炒,鹹度適中,口感清爽。

 

IMG_2360.JPG

 

 

IMG_2362.JPG

 而每道主餐幾乎都會有這個東西。

這個是藜麥,被視為穀類的寶石,蛋白質含量超高,可以為素食者補充蛋白質。

鈣含量是稻米的50倍、鎂含量是燕麥的2.3倍、鉀含量為燕麥的100倍、膳食纖維則高達地瓜7倍、是燕麥的3.4倍。

 

 

IMG_2366.JPG 

 法國牛肝菌菇義大利麵

牛肝菌的氣味非常香濃,喜歡牛肝菌的人千萬不能錯過這一道。

清炒的煮法讓每一口皆在唇齒留下牛肝菌菇香。

 

  

IMG_2375'.jpg

 黑松露菌菇燉飯

黑松露的獨特香氣入菜,為整道菜加了不少分數。

濃郁的風味讓每一口都很滿足,看起來份量不多,但實際吃起來卻相當有飽足感喔!

 

 

IMG_2382'.jpg

 打拋鮮蔬義大利麵

這個口味也很特別,比較偏泰式的味道,但是不算濃郁。

如果敢吃辣的人,建議可以吃辣一點,味道會更棒~

 

IMG_2386.JPG

 除了主餐,也有一些小披薩可以選擇。

 

 

IMG_2384.JPG

 羅勒番茄薄餅披薩

披薩相當薄,吃起來更像是餅乾的口感,如果喜歡咀嚼麵皮的人可能不適合點這道。

使用適量的起司製作,塗上一層伯伯的羅勒醬,淡淡的就很有味道。

 

IMG_2385.JPG 

 青醬杏鮑菇薄餅披薩

杏鮑菇薄切,再撒上些許胡椒粉,簡單的烹飪,不用過多調味,卻有食物最簡單的美味。

披薩小小的,不會造成太大的負擔,一起分享著吃,可以吃到更多創意,又不會過飽喔~

 

IMG_2390.JPG

 香蕉巧克力薄餅披薩

不想吃鹹的,也有甜口味可以選擇~

 

IMG_2394.JPG

 最後再來一道飯後甜點。

醃漬過的芒果可以吃到明顯的纖維,

口味上個人覺得有些偏甜,但是配著冰淇淋吃可以化解那樣的甜膩,也是很不錯的一道~

 

 

整體來說,偶爾吃素是讓人充滿驚喜與驚艷的餐廳。

所有餐點堅持用橄欖油烹飪,零味精、少油、少鹽,

是外食者想照顧身體、兼顧健康的好選擇喔!

蛋奶素、全素者都可以食用,只要點餐時跟服務人員告知即可喔~

 

 

 

⇓ 歡迎點進下方粉絲專頁 接收更多訊息^_^ ⇓⇓⇓⇓ 

    波給XBoge   

 

 

 

 

◎台北。偶爾吃素◎ 

▩地址:台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號

電話:02 2712 9528

營業時間: 周一~周六12:00~21:00 (周日公休) 

▩粉絲專頁:偶爾吃素

 

 

 

創作者介紹

。║ 波給 Boge ║。

波給 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()