看看這紅色富有年代美的建築配上這個鮮豔繽紛的攤位,是不是很有衝突感呢!
那天到處逛台南的小巷,意外地發現了這間!!!
來台南一定要往巷子走阿~會尋獲什麼寶物你都不知道呢!^____^
這間店位於赤崁樓旁邊的巷子口,跟椰子殼冰淇淋在同一條巷子。
老闆的本行是開酒吧,雖然工作類型比較偏向夜行性,但是老闆早早就起床了!
剛好到馬來西亞遊玩時,吃到了這個很開胃的點心,就決定將這美味的食物帶回台灣,在白天時可以有另一個讓自己更充實的事。
老闆會先將吐司放在古時候的火爐上烤一烤,現在那種火爐可不常見了呢~~~~
老闆說,馬來西亞的咖椰吐司比較薄,考完之後會將麵包沾上糖粉,但是考量到原汁原味可能不太適合台灣人的胃口,
於是自己研發改良到適合當地的胃口。
將吐司烤成金黃色,並有點酥脆後,再沾上咖椰醬,最後放上奶油,就完成了!
其實吃起來有點像冰火菠蘿油的感覺,只是特別的是她多了馬來西亞道地的咖椰醬。
那天在品嘗時,我一直吃不出來,直問老闆為什麼沒有咖椰醬的味道?
後來老闆沾了一點咖椰醬在我手上,讓我單吃,
我才知道,其實每一口都有咖椰醬的味道,只是它跟奶油搭配得太好了,根本完全融合了阿!!!!!!!
咖椰醬吃起來的味道甜甜的,但不是甜膩的那種,跟奶油搭配可以綜合掉它的甜膩。
另一個很有趣的是,老闆在他的脖子上刺青刺了一個台灣的圖樣,並刺上「台灣」兩個字。
老闆真的是一個很有趣也很勇於執行夢想的人,有機會可以來找他聊聊天,
手裡拿著馬來西亞的開胃點心,走在古色古香的台南街道上,一種衝突又多元的感受。
◎台南。Bula冷奶油咖椰吐司◎
▩地址:台南市民族路二段208巷口
▩營業時間:中午~下午
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