來台南怎麼可以不逛夜市！
「大大武花大武花」根本是朗朗上口的口訣，超好記~
很多人來台南都會將夜市安排進行程，琳瑯滿目的選擇卻不知道哪些好吃。
波給跟夜市的淵源也算深((黑人問號?
小時候並沒有逛夜市的習慣，波爸更不喜歡去夜市擠來擠去，
但是每次都會指定要打包鴨肉羹和沙威瑪，這可以說是夜市的老字號了，等等下面都會介紹~
學生時期，波給深深愛上了某間很紅的麻辣鴨血，
甚至會特地騎30分鐘的車去夜市吃一碗，然後再回家XD
但是紅了之後，味道就不一樣了，鴨血也不再入味((麻辣鴨血要入味才好吃啊!!
吃過兩三次走味版的以後，到現在就不再吃過了，因為被我找到好吃的新歡拉~~
這篇分享的大多數都是波給自己很愛吃，超愛吃，每來必吃的攤位，
只有少數幾間是納入其他台南朋友喜歡的口味，
畢竟「吃」這件事很主觀，每個人喜歡的口味不同，
這次就把同樣經過土生土長台南在地人認證的美食給收納進來~
這篇主要會以大東夜市、花園夜市、武聖夜市依序介紹，
有重複的攤位一樣會在每個夜市中的推薦名單出現，
比如：二師兄滷味在花園夜市和大東夜市都有擺攤，
兩篇的名單就都會有二師兄滷味，
有些特殊擺攤時間也會一併標記，
所以要去逛哪個夜市，直接把頁面拉到那裡，就可以看到完整的資訊了！
大東夜市
大東夜市是近兩三年才開始逛的，因為離波給家比較遠。
但由朋友帶著逛過一兩次後，就發現這裡好吃的東西也很多欸！
海口人蛤蜊烤蚵
這間在大東、武聖、花園都有，
但是只有大東和星期六的花園夜市是老闆的直營店！
這個必吃！必吃！必吃！
波給因為家住靠近海邊，家裡很常自己烤蚵，要吃到肥美的蚵仔並不難，
所以在外面很少吃烤蚵，因為跟家裡吃到的比起來瘦小很多阿
這天因為帶外國人來逛，就點了一份烤蚵和蛤蜊讓他試試。
結果我自己上癮XDD
波給之前也有試過夜市其他間，但是吃完沒有想分享的衝動。
海口人的烤蚵跟蛤蜊真的可以吃！！
看看這半個手掌的大小，
這麼肥美的蚵仔才是台南這產地該有的水準阿
但是冬天的蚵仔會小一點是正常的喔~
蛤蜊個個都是50元硬幣大小的品質，真的吃得到海味喔~
蛤蜊可以做乾燒或是湯的兩種選擇，
下次想來試試看湯的！
南台灣地瓜球
大東夜市：一、二、五
這間位在入口旁的地瓜球，常常可以看到大排長龍的人潮，
波給平常對地瓜球並不熱衷，
但是自從朋友介紹吃過一次後，每來必吃！
他們家的地瓜球真的很厲害，
外表有點酥，但是口感是Q彈的！
想吃這家一定要有排隊的心理準備，每次來大東都看到大排長龍！
銅鑼燒
大東夜市：一、二、五
地瓜球旁邊有間銅鑼燒，也是朋友介紹我吃的。
看似平凡無奇的銅鑼燒，一個才10元，
朋友那時只有買餅皮，對於這種買法實在匪夷所思，
哪有人銅鑼燒不夾餡料的？
沒想到，超好吃阿~~~
Q香的餅皮帶點蜂蜜的味道，
之後來吃夾有餡料的銅鑼燒，也不會太甜喔！
二師兄滷味
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
二師兄滷味也是許多人必買的美食！
但是味道不是波給的菜，所以試過一次後就沒再買過，
但是每次經過都有很多人在買，大家可以試試看合不合自己胃口~
木櫥滷味
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這個就對波給的胃了！
木櫥滷味的味道有點類似麵攤會吃到的滷味，
而且用木櫥裝著總有種復古感，吃起來更有味道！
推薦必吃：鴨腸、雞腳、高麗菜、雞心。
古早味冬瓜茶
大東夜市：一、二、五
夜市飲料店很多，但多數都是解渴用的，真正好喝的不多。
波給喜歡喝他們的冬瓜檸檬，清涼又解渴！
還有很多人會來買他們家的瓶裝檸檬汁，可以買回去喝很久XD
古曼蔥油餅
大東夜市：一、二、五
這間是波給跟著人潮排隊才遇見的意外XD
可是真的好好吃阿~~
這台小貨車就是最明顯的招牌，老闆會直接在現場揉麵團，
排隊的同時可以看製作過程，聞著香氣肚子又更餓了!!
薏仁汁
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這間沒有店名的薏仁汁超好喝！
他們家的白木耳、薏仁都不會太甜，
而且煮得軟爛，長輩們也會喜歡喔~
推薦必點：薏仁汁、白木耳湯、紅豆紫米粥
吳記排骨酥
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三、六
這間必吃！！！！
夜市裡有很多攤排骨酥、香酥雞之類的，波給最推薦這家！
請記得黃記排骨酥，認好招牌，不要跑錯間XD
他們家的排骨酥帶點中藥味，卻又不會太重。
炸的香酥度也剛剛好，肉質吃起來不柴，外表也不會酥到需要費力咀嚼。
佳佳木瓜牛奶
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三、六
這個必喝！！！！
自己敲著鍵盤都覺得怎麼每家都是必吃必喝XDD
阿這篇就是要跟大家分享真的好吃好喝的咩~
請認好是「佳佳」，跑錯味道會差很多喔！
很多人夏天喜歡喝他們的西瓜汁，波給每次來都是點木瓜牛奶，
超好喝~濃醇香就是這樣！
卓越美食
大東夜市：一、二、五
這攤也是後期才加入的新攤販，但是人氣可是強強滾！
販賣許多越南美食，每次都好多人在搶，晚來可是買不到喔~
推薦必吃他們的脆皮烤豬、香茅雞三明治
脆皮烤豬的皮脆到不合理阿！
愈咀嚼愈香，真的超好吃~
肉串還沒有試過，但現場看搶購的速度這麼快，應該也不差~
尚好現榨蔬果原汁
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三
花園夜市：四、六、日
這間必喝！！！((又來XD
這種現打果汁會有好幾間，
我從沒認真算過，但隱約記得今天分享的三間夜市都有兩家以上。
請記得「尚好」這名字，還有老闆跟老闆娘本人XD
他們家的果汁真的是原汁
所謂的原汁就是沒加水，真的沒加水！
波給最愛喝蘋果鳳梨
西瓜汁、蔬果汁也都很好喝，
吃了許多美食，喝點果汁平衡健康一下！
延記臭豆腐
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
想吃臭豆腐請找延記！
波媽非常愛吃臭豆腐、豬血湯，但是以前固定吃的都慢慢的走味了。
之後吃到這間延記，終於又放下心中的一個擔憂了((咦?XDD
想吃臭豆腐可以得到滿足啦~
延記的臭豆腐外表薄酥，但不會太過硬，吃得到裡面的多汁，
臭豆腐炸到水份流失就會太乾，外表也會硬到刮傷嘴巴((有這麼誇張XD
總之，臭豆腐請找延記啦！
甘草芭樂
大東夜市：一、二、五
夜市的水果以前都找X美，早期還滿合波給的胃，
但是後來也是變得不一樣了。
這間是台南吃貨朋友介紹的，結果我又一試成主顧，
每次來逛大東就會買一包，有時甚至買第二包帶回家吃！
芭樂可以依自己喜好選擇偏硬或偏軟的，
每次看他們切芭樂的速度都覺得好過癮啊！
再淋上他們的特製甘草汁，歐依系~~
最近去發現他們新增加了紅心芭樂的選擇！
這兩間也是滿滿人氣！
上好東山鴨頭
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
東山鴨頭是超棒的下酒菜阿~~((誤
入味的配菜，就是好唰嘴！
推薦必吃：鴨舌、米血、鴨翅、鳥蛋
泰式香蕉煎餅
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
如果想吃香蕉煎餅，波給推薦這家！
這間的香蕉煎餅不會過甜，吃起來的口感也挺棒的！
即便淋上巧克力和煉乳醬，但也不會太甜。
煎餅煎得有點酥，要趁熱吃比較好吃喔！
瓦樂屋烤飯糰
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這個烤飯糰很可愛~~
通常逛夜市波給都不太會吃排餐或是容易飽的美食，
因為一次吃很多攤的感覺才滿足啊！
這間有迷你烤飯糰串，一次吃到多種口味，
但是每天的數量有限，要早點來買喔~
可愛吧~可愛吧~
嚐起來的味道也不錯，表層烤得有點焦脆，吃起來更香！
一口一個，也不會佔太多胃的空間~
麻糬叔叔
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
必吃！必吃！必吃！((又來~
這個真的好好吃！
雖然是現場捏製，但是工作台上永遠很乾淨，
麻糬超級Q彈又不黏牙，而且有很多種口味，
如果不知道要選什麼，就來一份綜合吧！
小小圓圓的，還有檯面上一盒又一盒的繽紛餡料，看了好療癒阿~
達摩藥膳
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三、六
這個也很好吃~~
冬天來逛夜市必吃！
而且不管什麼季節來，人潮都很多！
他們的藥膳吃了不會上火，香氣濃郁，湯頭甘甜，沒有中藥的苦澀味。
推薦必吃：藥膳羊大骨、麵線、藥膳排骨湯
敢吃羊肉的人，拜託一定要點這個羊大骨！
波給超喜歡吃羊大骨！外面的肉質煮得軟爛，把肉啃得精光之後，
再用湯匙舀些湯加進大骨中，用吸管搗碎後，連湯把骨隨一起喝下！
真的是美味！
麵線拌羊油超香！
它的份量不大，但如果想吃其他美食，建議兩人一碗嚐個味道就好。
【傑】旗魚黑輪
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
旗魚黑輪也有很多攤，請認好【傑】字號！
將水煮蛋切片後，用旗魚漿包覆起來，再下油鍋現炸到表面呈金黃色就好囉！
攤位前有三種醬料可以自己塗抹，但波給最喜歡吃原味！
蒜香烏龍豆干
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這攤是今年的新攤販！但是賣的可是古早厝的滋味喔！
用最古老的傳統做法，以多種中藥材熬煮的手工豆干，
搭配香Q的米血，最後再淋上滿滿的蒜香醬汁，濃厚香氣令人食指大動！
那上面的大蒜讓波給懷念不已，煮得相當軟爛入味，已經沒有大蒜的嗆味。
目前在大東夜市和花園夜市有賣喔！
蔡家臭豆腐豬血湯
大東夜市：一、二、五
花園夜市：六、日
蔡家的豬血湯是波媽來逛夜市必吃的！
蔡家的臭豆腐是屬於炸得比較乾的，搭配的泡菜滿好吃的。
臭豆腐的話，波給自己還是比較喜歡吃延記的。
豬血湯的份量滿多的，形狀跟早期切成方塊狀的不同，現在更好入口了。
湯頭的味道感覺有變得比較淡，但是想吃豬血湯時，還是會選擇來蔡家~
膳品香酥排骨
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這間每次經過都好多人在排隊，
波給試過一次，味道相當濃郁，如果喜歡重口味的應該會喜歡，
但是感覺吃了會比較燥，我個人還是比較喜歡吳記~
但是這間也是有滿多身邊朋友喜歡的，所以就一併納入，
大家可以去試試看哪一種比較合自己口味。
花園夜市
傑旗魚黑輪
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
旗魚漿包入水煮蛋下鍋油炸，表皮的金黃色澤閃閃發亮，
醬料口味非常多，但波給建議第一次吃的話，先吃口原味的吧！
覺得味道不夠再加醬料，醬料就在攤位前方，可以自行取用。
旗魚黑輪波給還是比較喜歡吃這間，
料跟肉質比較扎實，口感吃起來比較好！
麻糬叔叔
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
總是那麼乾淨的工作檯，白白QQ的麻糬被丟進色彩繽紛的餡料盒裡，
光是用看的就好療癒~
吃起來也相當有彈性，而且不會黏牙喔！
這間也算是沒吃會後悔流淚的等級，真的推薦！
如果不知道要點什麼口味，就來分綜合嚐嚐經典口味！
海口人蛤蜊烤蚵
這間在大東、武聖、花園都有，
但是只有大東和星期六的花園夜市是老闆的直營店！
波給家住海邊，其實在外面很少會花錢去吃烤蚵，
因為吃過很多次都覺得沒有自己家裡買得肥美阿~~
波給之前也有試過夜市其他間，但是吃完沒有想分享的衝動。
海口人的烤蚵跟蛤蜊真的可以吃！！
看看這半個手掌的大小，
這麼肥美的蚵仔才是台南這產地該有的水準阿
但是冬天的蚵仔會小一點是正常的喔~
蛤蜊個個都是50元硬幣大小的品質，真的吃得到海味喔~
蛤蜊可以做乾燒或是湯的兩種選擇，
勁吧香酥蔥油餅
花園夜市：四、六、日
這攤是最近的新攤販，有發現夜市裡有很多蔥油餅、蔥抓餅嗎~
其實台南人下午茶也很常吃這種小點心喔！
這間的香酥蔥油餅真的有夠酥！
在切的時候就可以聽到響亮的聲音，咀嚼的時候更像在演奏交響樂XD
而且一份不貴，一碗滿出來的份量才$35元！冷掉也很好吃喔~
蓮藕茶菊花茶
花園夜市：四、六、日
這間只賣兩種飲品：蓮藕茶和菊花茶，都是很古早味的味道。
而且波給第一次來的時候，還以為他的燈壞掉，
來幾次後，發現「暗暗的沒有燈」就是它的招牌啦！
即便在燈火通明的夜市裡，它相較之下顯得如此無光，
可是常常被搶購一空呢！晚來買不到喔！
林家滷雞腳
花園夜市：四、日
武聖夜市：三、六
這間滷雞腳超好吃！
而且5支才20元是不是很便宜阿~
雞腳滷得透爛，輕輕一咬就會從骨頭上剝落，入味的雞腳會讓人一支接一支，
很多人來買都是整包以10為倍數在買的。
鬍鬚生炒鴨肉羹
花園夜市：四、日
武聖夜市：三、六
他們家的鴨肉羹就是波爸從以前超愛吃的！
鴨肉已經去骨，所以吃起來很方便，
湯頭有點勾芡，喝起來酸酸甜甜的，推薦！
【進】石頭玉米
花園夜市：四、六、日
烤玉米也是夜市走幾步就會看到一間，
波給一開始以為每間都差不多，沒想到醬料、烤功還是有差的~
好吃的烤玉米請認這位老闆！
玉米可以自己選擇要軟的還是比較有嚼勁的，
老闆會幫你挑你喜歡的硬度。
不想吃烤的，也可以來根水煮玉米！
抹上一層鹽水就很好吃喔！
蒜香烏龍豆干
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這攤是今年的新攤販！但是賣的可是古早厝的滋味喔！
用最古老的傳統做法，以多種中藥材熬煮的手工豆干，
搭配香Q的米血，最後再淋上滿滿的蒜香醬汁，濃厚香氣令人食指大動！
那上面的大蒜讓波給懷念不已，煮得相當軟爛入味，已經沒有大蒜的嗆味。
目前在大東夜市和花園夜市有賣喔！
蔡家臭豆腐豬血湯
大東夜市：一、二、五
花園夜市：六、日
速立邁沙威瑪
花園夜市：四、日
武聖夜市：三、六
波爸每次必打包的就是鴨肉羹和這個沙威瑪，
台南第一間沙威瑪攤販，到現在也是將近三十年的老店了，但是味道沒有變喔！
食材都是當天採買的，不用隔夜料，
麵包稍微烤過後有種獨特的香酥，冷掉還是很酥脆，
雞胸肉的口感不會乾柴，搭配醬料跟生菜一起吃，超級滿足！
30年老店大腸麵線
花園夜市：四、六、日
這個必吃！！！
這間的大腸麵線超好吃！
有時波給還會特地跑來吃一碗，然後再打包一碗回家((有沒有這麼愛吃XD
他們的大腸滷得熟透，醬汁完全被吸附，
最重要的是，一定要加他們的菜脯辣椒！
一開始不要加太多，因為真的很辣！慢慢加試自己可以的辣度。
每碗都會有香菜跟蒜泥，不喜歡可以事先跟老闆娘說。
敢吃的人建議都加，才是最棒的風味喔！
木櫥滷味
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這個木櫥滷味的味道比較清爽，但也同樣入味好吃！
如果平常口味比較清淡的，可以試試這間！
木櫥滷味愈來愈少見了，來體驗一下這復古滋味吧~
炸彈蔥油餅
花園夜市：四、六、日
這間炸彈蔥油餅值得吃！！！也算是花園夜市的新生軍。
蔥油餅炸得蓬鬆又香酥，再淋上醬汁，真的好吃到不要不要的！
而且看看老闆給蔥給得多大方啊！
吃起來有點油，但還是不減它的美味度！
四川麻辣串串香
花園夜市：四、六、日
這個必吃！！想吃麻辣鴨血的人來這間~~
老闆娘是四川人，他們家的麻辣燙是用各種辣椒和天然香料下去熬煮的，
味道相當獨特又麻香！辣度都可以依照個人喜好去選擇。
麻辣燙也可以選擇做乾的像滷味那樣，也可以做成湯的，
波給每次來都是選擇湯的，湯頭香味濃郁，雖然是麻辣燙，但是口感溫順。
他們的鴨血相當入味，一口咬下還會噴汁！
偷偷說，老闆娘的女兒皮膚超級好啊！
每次看到她白皙無暇的皮膚，就想再多吃幾碗，看能不能跟她一樣皮膚那麼好
食材都相當新鮮，想吃什麼自己夾，鴨血豆腐再另外跟老闆娘說就可以。
尚好現榨蔬果原汁
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三
花園夜市：四、六、日
這間必喝！必喝！必喝！
夜市裡飲料店也很多，波給非常推薦這家，
他們家的果汁真的是蔬果原汁，沒另外加水，滿滿的天然蔬果味。
波給最愛的是蘋果鳳梨口味~
瓦樂屋烤飯糰
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這個烤飯糰很可愛~~
通常逛夜市波給都不太會吃排餐或是容易飽的美食，
因為一次吃很多攤的感覺才滿足啊！
這間有迷你烤飯糰串，一次吃到多種口味，
但是每天的數量有限，要早點來買喔~
可愛吧~可愛吧~
嚐起來的味道也不錯，表層烤得有點焦脆，吃起來更香！
一口一個，也不會佔太多胃的空間~
紅妃香腸大腸
花園夜市：四、六、日
香腸大腸吃這間！
夜市裡有另一攤，但波給個人比較喜歡紅妃的口味。
紅妃的香腸大腸都有煎過，表面有些焦脆的口感吃起來更香，
另一間的大腸就是水煮的，沒有再煎過，吃起來就沒那種香氣。
前面的配菜任你夾，波給最愛加大蒜！
搭著一起吃真的是絕配，但是吃完嘴巴超臭！XD
薏仁汁
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這間沒有店名的薏仁汁超好喝！
他們家的白木耳、薏仁都不會太甜，
而且煮得軟爛，長輩們也會喜歡喔~
推薦必點：薏仁汁、白木耳湯、紅豆紫米粥
三兄弟螃蟹
花園夜市：四、日
武聖夜市：三、六
寫這篇寫了很久，到最後才突然想到，怎麼沒再看見那間螃蟹腳！
波媽也說：對耶~都沒再看到那間！
本來還很擔心她就這樣消失，沒想到下次再去就出現了XD
這間一定要吃！一定要吃！
這也算是波給從小吃到大的，他們家的蟹腳蝦子都很新鮮，
波給每次都是打包回去，配啤酒配電視XD
上好東山鴨頭
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
東山鴨頭也是下酒菜的好選擇，
邊看電視邊啃鴨翅，嘴巴停不了~
推薦必吃：鴨舌、米血、鴨翅、鳥蛋
泰式香蕉煎餅
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
如果想吃香蕉煎餅，波給推薦這家！
這間的香蕉煎餅不會過甜，吃起來的口感也挺棒的！
即便淋上巧克力和煉乳醬，但也不會太甜。
煎餅煎得有點酥，要趁熱吃比較好吃喔！
膳品香酥排骨
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
這間每次經過都好多人在排隊，
波給試過一次，味道相當濃郁，如果喜歡重口味的應該會喜歡，
但是感覺吃了會比較燥，我個人還是比較喜歡吳記~
但是這間也是有滿多身邊朋友喜歡的，所以就一併納入，
大家可以去試試看哪一種比較合自己口味。
武聖夜市
武聖夜市可以說是元老級的台南夜市，到現在大概30年的歷史，
所以裡面很多攤販也是老店，從武聖夜市開始創立時就在這裡擺攤了。
這裡也是最多台南在地人愛逛的夜市，晚餐宵夜覓食的好去處。
三兄弟螃蟹
花園夜市：四、日
武聖夜市：三、六
這間必吃！必吃！
這間的蟹腳是波給從小吃到大的，
蟹腳和蝦子都很新鮮，口味比較重，有濃濃的胡椒味，
波給個人非常愛~~
手作雞蛋冰
武聖夜市：三、六
雞蛋冰因為製作繁複，這樣的傳統美食已經很少見了，
看到它真的是偶遇的驚喜，每次看到都會買，
因為不知道下次還有沒有機會再吃到！
推薦大家，有看到可以買一隻來吃吃看，
真的是古早味喔~
【傑】旗魚黑輪
大東夜市：一、二、五
花園夜市：四、六、日
武聖夜市：三、六
夜市裡有很多家旗魚黑輪，
波給個人比較愛這間的，料扎實，吃起來的口感比較好！
覺得不夠味可以再加醬料，但波給個人偏愛原味，簡單就很好吃囉~
一支只要10元，真的是散步銅板美食~
鬍鬚生炒鴨肉羹
花園夜市：四、日
武聖夜市：三、六
這間是波爸的愛店，吃到現在已經換第二代在經營了。
酸酸甜甜的湯頭很有台南味，如果想吃飽可以加麵~
伊豆讚壽司
武聖夜市：三、六
這間必吃！必吃！而且要早點來買！
他們家的壽司都很新鮮，現點現做，品質很好！
而且內行人一定都會早點來買，不然會買不到他們家的招牌！
這個豆皮壽司就是他們的招牌，
別小看這簡單普通的豆皮壽司，豆皮是老闆自己魯的，一顆只要$5元，
開賣一兩個小時就會完售，想吃真的要趁早！
夜市裡的壽司也有很多間，請認好這個招牌，走錯會差很多！
吳記排骨酥
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三、六
排骨酥的話波給喜歡吃吳記的，
吃起來香酥之外也不會太過上火，而且老闆都會問要不要加屑屑，
當然要啊！吃起來超鄉的~
速立邁沙威瑪
花園夜市：四、日
武聖夜市：三、六
這間是波爸在武聖必買的另一間，也是老店了。
從以前買到現在要大排長龍，味道還是很美味。
食材都是當天採買製作，新鮮好吃，
將麵包烤得酥脆，雞肉仍保有湯汁不柴，熱熱吃超滿足~
【林】豆乳雞翅
武聖夜市：三、六
這間豆乳雞翅也很美味，它也有賣豆乳雞，
但波給推薦吃雞翅，嚐起來更夠味。
佳佳木瓜牛奶
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三、六
他們家的木瓜牛奶超好呵！
選用熟成的木瓜，所以不用加糖就很好喝，
喝過好幾次，每次都是濃醇香的品質！大推！
卓越美食
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三、六
這間在大東賣的品項比較多，武聖則是賣幾樣招牌餐點。
必吃的脆皮烤豬三明治和法是脆皮烤豬都買得到！
許多吃過的人都很推薦喔~
林家滷雞腳
花園夜市：四、日
武聖夜市：三、六
這間滷雞腳超好吃！
而且5支才20元是不是很便宜阿~
雞腳滷得透爛，輕輕一咬就會從骨頭上剝落，入味的雞腳會讓人一支接一支，
很多人來買都是整包以10為倍數在買的。
其他滷味品項也很入味，波給推薦魯大腸，超好吃！
無名炒飯
武聖夜市：三、六
波給來夜市是不會吃這種超有飽足感的美食，因為我享受一次吃很多攤。
但有次在朋友介紹下，試了這間的炒飯，
天啊！真的好好吃！
炒飯的火侯控制、炒功都非常了不得，粒粒分明，每顆飯粒都金黃閃亮！
真的好吃！
正宗捲餅
武聖夜市：三、六
這間的捲餅也很好吃！
還記得第一次試他們的雞肉捲，咬下第一口的瞬間瞪大雙眼，
超好吃呀~
雞肉的肉質非常嫩又多汁，跟捲餅和一點生菜搭配著一起吃，
口感上更清爽！
日野章魚小丸子
武聖夜市：三、六
這間也是必吃！
章魚小丸子很多地方都有賣，但是他們家的章魚多到令你驚喜！
每一顆都可以吃到超大顆的章魚，煎得程度剛剛好，
金黃外表像是在閃閃發光，外酥內嫩，細薄的柴魚片更是提味！
華陀藥膳排骨
武聖夜市：三、六
武聖有兩間藥膳排骨，波給兩間都滿推薦的，
四季涼補不上火，湯頭喝起來相當清爽，排骨的份量也滿多的~
達摩藥膳
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三、六
這間是波給比較常吃的，為什麼？
因為它大東跟武聖都有拉~就比較常吃到它，
但認真說，它跟達摩我覺得都不錯~
豬小弟煎餃
武聖夜市：三、六
大東夜市：一、二、五
這間也是很多台南人的口袋名單，來夜市就會買的煎餃。
外表煎得香酥，而且一份才20元，相當平價！
阿堯師雞蛋糕
武聖夜市：三、六
這個必買！必買！超好吃~~
阿堯師雞蛋糕已經是人氣紅不讓的美食，
但即便如此，他們的品質依然沒有改變，雞蛋糕每一個都是爆漿爆漿！
嚐起來不會太甜，不太愛吃甜的波給都覺得真的好好吃~
吃味鮮香酥雞
武聖夜市：三、六
這間香酥雞也是在地人口袋名單！
好吃好吃！香酥雞要好吃，炸功很重要！
這間的食材新鮮，又不會炸得乾硬，好吃！
尚好現榨蔬果原汁
大東夜市：一、二、五
武聖夜市：三
花園夜市：四、六、日
吃美食一定要配飲料啊！請記得買這間的現榨蔬果汁。
他們家的蔬果汁沒有另外加水，真的都是純蔬果現榨，
喝起來非常的清香解膩！
波給最愛蘋果鳳梨口味，請記得認好招牌跟老闆，不要找錯囉~
終於把這篇給生出來了...
寫到我要發瘋，因為有很多攤販重複，到最後我自己都搞混XD
希望整理出來對大家有些幫助，
台南夜市真的很好吃啦~~~
夜市的攤販比較不固定，雖然這篇介紹大多數都是老店了，
但是有什麼更新資訊或大家有推薦的口袋名單都歡迎提供給我喔~
趕快收藏起來，來台南逛夜市就跟著這篇吃吃喝喝！
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