。║ 波給 Boge ║。

今天要介紹的這間是波給一直很想去吃的店~~~

因為它綜合了所有我愛吃的，薏仁、紅豆、麻糬!!!!!

Chun純薏仁位於台南市大菜市場裡面，周遭有許多台南人氣小吃，現在這裡的美食地圖又增加了這間，一舉好多得阿!!!!

Chun純薏仁的前身是一間開了十幾年的羊肉湯，老闆並沒有更改太多店內擺設，牆上也保留了當時使用的肉杓，連牆上的時鐘也是用當時的砧板製成的。

這就是台南給人的感覺，處處有溫度，人人有溫暖。

店內的木桌椅也都是手工製作，沒有了機械化的模板製作，讓Chun 純薏仁更有味道。

Chun 純薏仁的店名來自老闆娘的名字"純"。

在店內時常可以看到老闆煮著紅豆薏仁，而老闆娘則是在一旁靜靜地用雙手捏出一顆顆麻糬。

這樣的互動，這樣的生活，讓一切變得很純粹，

就像Chun 純薏仁給人的感覺，店內只賣紅豆薏仁和紅豆薏仁茶，沒有其他種類的食物，只專精在紅豆薏仁，將它做到最好。

當天快要離開時，突然聽到一組客人在跟老闆聊天，

老闆要他們抽一道題目，考驗他們能不能回答出台南的相關知識，我則在一旁靜靜聆聽，默默在心裡準備回答。

結果......超級難的阿!!!!!我這個台南人根本答不出來T____T

不過不用擔心，答不出來，才有機會聽老闆講故事！

其實阿，波給不管是自己出去旅行，還是去店家，我第一個都會想聽對方跟我分享他自己的故事。

一開始總覺得這就是很自然而然的，直到遇見Chun 純薏仁的老闆，我才恍然大悟，因為我就是出身自一個處處有故事的城市啊！

Chun 純薏仁還有提供紀念章和明信片，供大家在這裡留下一個紀念。

我自己最喜歡坐在這個小攤位用餐，感覺又更古色古香了！

白玉紅豆薏仁  

老闆娘建議的食用方式是先吃紅豆薏仁的原味，再將抹茶麻糬加進去薏仁內。

嘗一口原味的紅豆薏仁後，我的眼睛都亮了!!!!!

沒有其他的調味料，就是紅豆薏仁最純粹的味道，清爽而濃醇，一開始會先品嘗到薏仁的香味，接著帶出紅豆的甜味。

而抹茶麻糬是採用京都一保堂的抹茶粉，湯圓所使用的白玉粉也是日本進口的呢！

這間Chun 純薏仁真的是我會想要一再拜訪的店。

有機會到台南，來品嘗最純粹的味道！感受最純粹的人文吧！

◎台南。大菜市 Chun 純薏仁◎

▩地址：台南市中西區國華街三段16巷5號

▩電話：06-227-0101

▩營業時間：週二~周日  12:00~19:00   周一公休

▩粉絲專業：Chun純薏仁。甜點。