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 拾分就位在成大光復校區對面,隱身在整排的店家之中,

剛開始看到地址,還以為是最近剛開幕的新店,沒想到老闆說他們已經開幕幾個月了!!!

 對於經常經過那裡的我,竟然不知道這間早午餐店,著實讓我備受挫折

當然要趕緊找天來踩店一下!

 

 

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拾分的店面不大,裝潢風格走得簡單樸實,所以在一整排琳瑯滿目的店家群中並不特別顯眼。

但是,在波給踩店過後,覺得這間這麼用心,餐點這麼健康天然的店家就這樣隱沒實在太可惜了!

所以,趕緊來發文介紹給大家,這絕對是一間跟別人不同的高品質早午餐喔

準備好了嗎?

 

 

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到每間店都很喜歡問老闆店名的由來,總覺得那背後有著用心深刻的故事,就像父母在幫小孩命名一樣,

總有些寓意和期待,也是每間店最動人的故事。

拾分有著「十分」的意味,

就像是許多比賽舉牌分數,十分就是最高分,老闆期許著這裏的一切都可以在不完美中最接近完美。

而選用「拾」取代「十」,

則是拾獲分數的概念,期許自己在經營這間店的路上可以不斷成長進步,拿取得到更多分數,不斷變得更好!

是不是~是不是~

店名常常隱藏著動人的故事和期待,但這樣的故事不見得每位客人都會知道,真是還好我有問~^^

 

 

 

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店門口的小黑板寫著店內餐點選用的食材,原料全部透明化,

在現在一堆食安問題不斷被爆出的敏感時期,這的確讓人食用起來放心許多。

像是:義大利進口橄欖油、德國莫凡彼果醬、日本NIPPN麵粉、總統牌鮮奶油,

飲品更是使用砂糖而不是果糖喔!!!

 

 

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櫃台旁也有販售一些商品,喜歡可以順便購買一起帶回家。

 

 

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主要用餐區在二樓,一樓區域的位置比較少,後方則是洗手間和庭園景觀。

 

 

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上完洗手間出來還能欣賞一下庭園景觀,真的是好幸福~

 

 

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二樓的用餐區域明亮而舒適,這天平日來訪,到了用餐時間已經是客滿的狀態,

老闆說回流客還蠻多的,因為餐點的品質高,吃過的人都知道這裡是真材實料,所以會不斷回訪。

 

 

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牆上的裝飾非常可愛,剛開始只是覺得很有趣,所以拍了幾張,

老闆看到我在拍這面牆,才跟我說牆上這些就是他們用的麵粉原料紙袋,用創意的方式呈現哪種麵包是由哪幾種麵粉混合製成的。

 

 

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餐具和水皆採自取,一旁也有提供雜誌報紙可以閱讀。

 

 

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在拾分裡會看到許多麵包的裝飾品,一開始覺得很有趣又很可愛,所以多拍幾張,

沒想到這些裝飾品也是有意義的。

拾分的老闆曾在知名烘焙坊工作過,擁有豐富的作麵包經驗,習得一手好廚藝,

自己出來開店後,找不到同等高品質價格又平價的麵包,於是決定自己做麵包,

「自己做的,才能掌握它的品質。」老闆說著。

但也因為這樣,常常蠟燭兩頭燒,更加忙碌。

 

 

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這天點了幾道餐點,都表現得相當不錯。

 

 

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佛卡夏嫩雞腿堡

漢堡,不用懷疑,就是老闆自己做的,所以吃起來口感非常扎實,跟外面鬆軟的漢堡非常不一樣。

 拾分的麵包都是使用自己培養的天然酵母種製作而成的。

 

 

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雞腿鮮嫩多汁,烹煮得剛剛好,吃起來非常juicy,一整塊的雞腿肉咬起來非常過癮。

 

 

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一份套餐除了主餐之外,還會有薯條、沙拉、飲品,店內用餐也有提供單點的服務。

 

 

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飲品是紅茶或綠茶二選一,也可以補差價選擇其他的飲料,蠻推薦他們的紅茶。

這可是高雄幾十年老店的紅茶喔!老闆的家在高雄後勁,在1987年開了一間古早味飲品店,是當地人都知道的一間店。

因為堅持傳統繁複的製程,使用砂糖和冰糖來製作,有別於現在一般的手搖飲料。

 

 

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陽光蛋沙拉三明治

一份套餐的份量其實蠻多的,吃起來的飽足感非常足夠。

沙拉如果不喜歡吃生菜也可以更換成水果沙拉。

 

 

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這道看起來很常見,可是吃起來真的是不一樣喔~

三明治中的蛋沙拉份量很足夠,鋪得滿滿的,重點是,吃起來蛋味香氣十足,吃一口就知道什麼叫真材實料了!

而綠色的飲料是薄荷檸檬汁

上面比較深綠色的薄荷渣,老闆笑說,現代人喝色素喝得很習慣,曾有位年輕人很疑惑的問上面綠綠的是什麼東西。XD

 

 

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花生醬牛肉全麥堡

這道也是非常推薦的,手工製作的全麥麵包,夾著新鮮生菜,放上牛肉和起司,最後淋上滿滿的花生醬。

為什麼推薦這道?

因為他的牛肉不是組合牛肉,是老闆自己去市場買牛肉回來製作成的,所以吃起來的口感是扎實而不是鬆散的,

真材實料的東西,真的一吃就知道。

 

 

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看看這牛肉這麼厚這麼大一塊,真的吃起來很過癮。

一口咬下後,口中會有滿滿花生醬的香氣,接著可以品嘗到牛肉的扎實口感和手工全麥麵包的獨特香氣。

 

 

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雙色布丁豆花

不要懷疑,早午餐店也有在賣豆花,

這也是老闆在高雄老店所販售的一項產品,傳統豆花雋永的口味在台南市區也能輕鬆吃到。

 

 

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薏仁湯

薏仁湯也是一大碗,薏仁多到看得見,而且口味不會太甜,吃起來非常清爽又可以美白,一舉雙得拉~~

 

 

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 離開之前,老闆又非常好客的請我喝一小杯蓮藕茶,

←接著我的反應就像這樣。

真正傳統的蓮藕茶真的好好喝拉~~((原來我之前都喝到不純的難怪不喜歡

這裡的餐點是全天候供應喔!可以點餐到晚上七點半,如果怕客滿或是想要與人潮錯開,建議晚上來用餐喔~

不僅有舒適安靜的用餐空間,還可以跟老闆喇勒聊聊天XD

 

 

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延伸閱讀

早午餐    

 

 

◎台南東區。拾分◎

▩地址:台南市東區大學路西段35號

營業時間:週一~週日08:00~20:30

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波給 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 湘娘娘
  • 餐點不貴吔~看起來還不賴~有機會朝聖看看^^
  • 而且都是真材實料,真的很不錯喔~

    波給 於 2014/11/17 07:46 回覆