文化路上有許多必吃美食，趁著這次來嘉義小旅行，當然要來把這裡必吃美食都嘗過一遍！
依波給愛吃又怕踩雷的個性，當然先在網路上做過功課，問當地人也是一定要的！
雖然在當地人心中，文化路就是文化路，不是文化夜市，
但這大概就是在地人跟遊客的差別吧！
網路上推薦的必吃美食很多，但每個人對於美食的喜愛都是很主觀的。
這篇就來介紹波給心中的文化夜市必吃美食吧！
這天來到這裡已經下午時分，有些店家已經開始營業。
今天分享的這幾間有的是下午就開始營業，有的則是夜貓限定，大家要注意營業時間喔！
除了吃的，文化路上更有許多服飾店，把他當夜市來逛的話，也是可以逛上好幾個小時。
不過這天波給只安排來這裡吃美食，逛的部分就下次有機會再來囉~
【林聰明沙鍋魚頭】
地址：嘉義市中正路361號
營業時間：16:00~22:00
電話：(05)2270-661
推薦必吃：砂鍋魚頭、東菜蝦仁蛋湯
這間林聰明沙鍋魚頭也是許多人來嘉義必吃的美食。
第一次來訪時太晚了，早就已經賣光光。
第二次還是思思念念那一碗砂鍋魚頭，便又把這裡排進行程中。
別以為這是觀光客才吃的店，很多在地人也很喜歡這一位呢~
下午還沒開始營業時，就會看到他們忙著裝外帶包，
開始營業後，有許多人都是好幾份直接外帶打包走的！
看到這樣的高人氣，讓我更期待這一碗到底有多好吃！
如果想吃小菜，一旁也可以切點小菜配著吃。
才剛開始營業就已經人潮滿滿，生意好得嚇嚇叫！
東菜蝦仁蛋湯
這道湯已有40年歷史。
使用蛋黃色澤較深的鴨蛋看起來像是果凍那樣Q彈，
祕訣就在烹煮的鍋子底層的架子有洞口，運用熱氣原理，類似半蒸半煮的方式讓鴨蛋呈現半凝固的狀態。
蝦仁也頗大隻，先去殼再去腸泥，
外表沾上獨家特製的漿泥，讓蝦子吃起來更有彈性。
砂鍋魚頭
一上桌後，只覺得怎麼這麼大碗...還好我們兩個人只叫一碗。
老實說，這一碗的樣子是不太吸引人，可是當吃下第一口後整個對他大大改觀！
好~好~吃~呀！！
難怪生意這麼好，廣受大家喜愛
每一碗裡都有好多塊大大的魚肉，外表香酥內部多汁。
經過長時間熬煮的高湯除了沙茶味外，還多了一點點辣味，口味上是南部人偏好的甜味。
【郭家雞肉飯粿仔湯】
地址：嘉義市文化路148號
營業時間：09:30~04:00
電話：(05)225-6214
推薦必吃：雞肉飯、粿仔湯
這間郭家也是波給在文化夜市的心頭號
這天平日晚上來訪就已經人潮多多，真是不敢想像假日會是什麼模樣...
嘉義的火雞肉飯是出名的，就像是台南的牛肉湯那樣經典，來到此地一定要品嘗一下。
但選擇也相當多，每間店家各有千秋，也各有擁護者，
因為每個人喜愛的口味都不一樣。
而郭家是波給吃過幾間火雞肉飯後最喜愛的一間。
一碗雞肉飯沒有其他配菜，可是最純粹的味道卻是最美味的。
冷藏櫃中也有許多小菜可以挑選，
但因為這天實在吃太多東西，肚子都快撐破了，只點了許多人口中的必吃選項。
一絲絲的火雞肉舖在粒粒分明的白飯上，最後再淋上一大匙的雞汁，
均勻攪拌後，每一口在咀嚼時都會有雞汁香在口中散發。
粿仔湯也是來到郭家必點的美食之一。
粿仔相當扎實，配上少許的大腸，這一碗吃起來也相當有飽足感。
湯頭喝起來有點類似台南的豬血湯，可是仔細品嘗又不太一樣。
真的很好喝~難怪是許多人來這裡推薦必點的餐點
【黃毛ㄚ頭 東山鴨頭專賣店】
地址：嘉義市文化路77號
營業時間：
電話：(05)225-3289
推薦必吃：甜不辣、豆干
這間在文化路也已經十幾年歷史的東山鴨頭，也是許多人來這裡會來個幾份的美食。
黃毛ㄚ頭在網路上的名氣更是響亮，宅配訂單接不完。
如此盛名是因為他們堅持使用當天新鮮的鴨肉滷製，每一樣都相當入味，且有獨特的回甘香氣。
東山鴨頭當然少不了品嘗鴨頭跟鴨翅，可是波給還要另外大力推薦的是他們家的豆干。
形狀不同於一般的方型豆干，外型偏小，但是香Q入味，配著啤酒大概可以吃掉一大包吧！
【阿娥豆花】
地址：嘉義市文化路、延平街口
營業時間：14:30~售完為止(周二公休)
電話：05-224-3016
推薦必吃：花生豆花+豆漿
這間阿娥豆花也是文化路上的老店。
是波給在文化夜市中的最愛美食，心中的第一名啦！
第一次來的時候時間很晚了，還好早了一步，吃到最後一碗！
可是這一碗花生豆花+豆漿就這麼擄獲了波給的心，一直想再來嘉義品嘗一次。
第二次來訪時便學乖了，早點來就不怕吃不到！
沒想到座無虛席，還等了一會兒才有位子坐。
吃過了花生豆花+豆漿、紅豆豆花、珍珠豆花，
最愛的還是花生豆花+豆漿，所以只分享這一項喔~
然後看網路上也有人推薦加點油條沾著吃，第一次照這樣點後，還是不太習慣，之後就單點豆花。
沒試過的人可以試試看，搞不好你們會喜歡~
這一碗花生豆花+豆漿看起來平凡無奇，可是吃下去才會懂他有多厲害！
阿娥家的豆花不像一般豆花店使用糖漿，而是使用豆漿取代。
花生煮得綿密，香氣十足，豆花滑嫩，入口即化。
可說是台式的療癒甜點拉~
【珍珍海產粥】
地址：嘉義市文化路與中正路交叉口(嘉麥皮鞋前)
營業時間：22:00~04:00(周二公休)
電話：05-223-3033
推薦必吃：海產粥、蚵仔煎
這間珍珍海產粥讓我們找好久，原本以為找不到要放棄之時，就看到下午經過的鞋店前多了許多人潮。
仔細一看是在賣什麼怎麼這麼多人，沒想到就是我們找好久的珍珍海產粥。
吃過之後，跟同行友人都相當後悔，為什麼這間排最後一間!!!!!!
應該預留兩個胃來吃的呀!!!!!!!!
晚上十點才開始營業，夜貓限定的宵夜美食，為了珍珍海產粥晚點睡絕對是值得的！
蚵仔煎的味道跟台南的很不同，煎的酥脆，蚵仔也很大顆，是來此必點的美食之一。
用一般裝鍋燒意麵的容器裝的海產粥，也是來這裡必點的美食！
湯頭非常鮮美，有著海鮮的清甜味，裡面的海鮮也都很新鮮，真的很好吃！
另外，看到許多桌都會點他們的煎虱目魚肚和魚腸，
現場看到他們煎的豪邁模樣，聞到那香氣，要不是肚子真的飽到吃不下了，真想來上一盤試試。
有一點遺珠之憾，才有了下次再造訪的理由！
以上！
是波給這次到文化夜市品嘗後，心中的前五大必吃美食，分享給大家~
如果有什麼遺漏掉的美食，或是你心目中的很喜愛的，也歡迎跟我分享喔~
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