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這次來嘉義遊玩之前,早已請教過住在嘉義的朋友必吃的美食寶典。

其中他大力推薦,連在地人也都很愛吃的有兩間,

一間是東市場的牛雜湯,另一間就是今天要分享的源魯熟肉

 

 

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這間位在朝陽街的在地銅板美食沒有顯目的招牌,但滿滿的人潮在遠方就知道要找尋的目標在此。

因為老闆曾賣過菜鴨,所以熟客習慣稱這間店為菜鴨魯熟肉,不過現在正名為源魯熟肉

兩個名稱都是指這間CP值超高的店喔!!

 

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雖然營業時間寫到下午一點,不過我們接近中午用餐時間來的時候,早已有許多美味都已經賣光了。

 

 

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湯類也只剩下胡瓜湯可以選擇,不過也因此才能品嘗到他的美味!

 

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飢腸轆轆的我們幾乎是老闆娘說還剩下什麼就各來一份,小菜的選擇也不多,生意好到破表。

 

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魯肉飯

這碗魯肉飯瘦肉多於肥肉,吃起來不會有油膩噁心的口感,

醬汁也非常夠,均勻攪拌每一顆飯粒都能沾到醬汁,每一口都吃得到醬香味。

 

 

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胡瓜湯

要不是因為沒有其他湯品可以選擇,我大概也不會點到這一項吧!

不過喝了之後突然覺得非常慶幸!!!!

還好其他湯品沒了,我才有機會嘗到如此好喝的湯阿~~~

胡瓜煮透卻仍帶點脆度,炸過的豬皮像海綿般吸飽湯汁,逆紋切的赤肉羹咬起來也相當有彈性。

特別是那湯頭,融合了三項食材的味道,又有一股鮮甜,真的好好喝~~

 

 

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湯麵

湯麵似乎相較之下比較少人點,但是波給覺得這一碗湯麵一樣也是CP值超高啦!!

同樣用醬香味十足的魯肉,口味上比較清爽些,麵的分量也相當多,吃起來很有飽足感喔。

 

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小菜的部分只剩下這兩樣,相當可惜,但是真的很好吃喔!

沒有過多的醃漬,使用清燙的烹飪方式,沾點蒜味醬汁就很好吃喔~

下次想早點來,品嘗更多不同的小菜!

 

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 看看這價目表!

完全是佛心來著的!重點是當天吃到的每一道都超級好吃!!

老闆娘人也非常熱情,下次來到嘉義玩時,別忘了把這間位在巷子內的無名魯熟肉給排進去吧!

 

 

 

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◎嘉義市。源魯熟肉◎ 

▩地址:嘉義市東區朝陽街95號

營業時間:週一至週日 06:00 ~ 13:00 (賣完為止)

▩電話:05-278 9797

 

 

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